15. września przypada Åbent Landbrug, coroczny Dzień Otwartego Gospodarstwa Rolnego, podczas którego rolnicy zapraszają wszystkich mieszkańców kraju do odwiedzenia swoich gospodarstw. W wydarzeniu uczestniczy ponad 80 gospodarstw, rozproszonych po całej Danii. Impreza trwa nieustannie od końca lat 80-tych, a tysiące ludzi udaje się na wieś, aby dowiedzieć się, skąd pochodzą krajowe produkty.
Jak wszyscy dobrze wiemy, znalezienie farmy nie jest w tym kraju trudnym zadaniem. Jeśli wsiądziesz do dowolnego pociągu w prawie każdym losowym kierunku przeciwnym do centrów miast, skończysz na farmie. W rzeczywistości 61% całkowitej powierzchni Danii jest uprawiane, a duża część reszty pozostaje “wolną przyrodą”. W Danii króluje wieś!
Jeśli jednak nie uda ci się wkrótce wybrać na wieś, oto kilka interesujących faktów na temat duńskiego rolnictwa. Sektor rolniczy odpowiada za 22% całkowitego duńskiego eksportu towarów, a jego złotymi pozycjami są oczywiście wieprzowina i nabiał, a także ryby. Głównymi odbiorcami są Niemcy, Szwecja, Wielka Brytania i Chiny. Chociaż jest to raczej mały kraj, skromna Dania licząca 5,8 miliona mieszkańców produkuje żywność dla 15 milionów ludzi. Dominującą uprawą są zboża, ale zamiast je spożywać lub eksportować, 85% z nich służy jako pokarm dla zwierząt.
Pod tym względem trawa jest bardziej zielona po stronie Danii. Duńczycy spożywają więcej produktów ekologicznych (12%), niż jakikolwiek inny kraj UE. Jeśli zastanawiasz się dokąd trafiają odpady żywnościowe, które należy segregować w kuchni, odpowiedzią jest biogaz do produkcji energii i obornik. Dania dąży do osiągnięcia całkowitej neutralności pod względem emisji dwutlenku węgla w sektorze spożywczym do 2050 roku. Jeśli do tego czasu nadal będziesz czytać nasz biuletyn, będziemy Cię informować na bieżąco.
