Pentru prima dată, ghidurile au luat în considerare impactul alimentelor pe care le consumăm atât asupra sănătății noastre, cât și asupra mediului înconjurător. Rezultatul? Trebuie să consumăm mai multe plante și mai puțină carne.
- 500-800 de grame pe zi de legume, fructe și fructe de pădure; Minimum 90 de grame de cereale integrale pe zi; Cartofi copți sau fierți cu un conținut redus de sare (limitați consumul de cartofi prăjiți); 20-30 de grame de nuci și semințe zilnic; Leguminoase;
- 450 de grame pe săptămână de pește; Maximum 350 de grame de carne roșie pe săptămână; Reducerea consumului de carne albă (pui); 350-500 ml de lapte și produse lactate zilnic; Consum moderat de ouă;
- 25 de grame de ulei vegetal pe zi; Limitați utilizarea untului și uleiurilor tropicale; Limitați consumul de dulciuri și alte alimente bogate în zahăr; Consum moderat de suc de fructe;
- Alcoolul ar trebui consumat în cantități mici, deoarece nu există o limită sigură.
