Kiedy zaczęła się historia miłości Duńczyków do chleba żytniego? Nowe badania pokazują historię tej miłości. Gwałtowne erupcje wulkanów w 539 r. pokryły Danię zasłoną popiołu i gazów siarkowych, a jedynym zbożem, które było w stanie przetrwać przy zaledwie odrobinie słońca, było żyto. Dla ocalałych (czyli mniej niż połowy populacji) żyto było wybawieniem i od tego czasu zdominowało kulturę jedzenia w Danii.
Historia miłości Duńczyków do chleba żytniego
-
