por primera vez, las normas toman en cuenta el impacto de lo que comemos tanto en nuestra salud como en el medioambiente. ¿El resultado? Tenemos que comer más plantas y menos carne.
- Entre 500 y 800 gramos diarios de vegetales, frutas y bayas; un mínimo de 90 gramos diarios de granos integrales; papas al horno y hervidas con bajo contenido de sal (hay que limitar el consumo de papas fritas); entre 20 y 30 gramos diarios de frutos secos y semillas; legumbres.
- Alrededor de 450 gramos de pescado por semana; un máximo de 350 gramos semanales de carne roja; hay que disminuir el consumo de carne blanca (pollo); entre 350 y 500 mililitros diarios de leche y productos lácteos; debemos moderar el consumo de huevos.
- Unos 25 gramos de aceite vegetal por día; hay que limitar el uso de manteca y aceites tropicales; también hay que restringir la ingesta de golosinas y otras comidas azucaradas; debemos moderar la ingesta de jugos de frutas.
- El alcohol se debe consumir en pequeñas cantidades ya que no existe un límite de consumo sano de alcohol.
