Dintre culturile din Danemarca, cea de cartofi are una dintre cele mai scăzute amprente climatice și oferă un număr mare de calorii pe metru pătrat cultivat. În urmă cu 90 de ani, compania și-a început activitatea cu făină de cartofi. Astăzi, ea contribuie la tranziția verde prin furnizarea de amidon și proteine din cartofi diverșilor producători de alimente pentru a înlocui proteinele animale. Citește-le povestea aici.
