sâmbătă, februarie 8, 2025
HomePovești nespuseTatăl și fiul pregătiți să culeagă 350.000 de lădițe de căpșuni

Tatăl și fiul pregătiți să culeagă 350.000 de lădițe de căpșuni

-

Articol publicat in Fyens Stiftstidende Sektion 2  la data de 27 mai 2022.

Rezumat:

Familia Mikkelsen de la Vesemosegaard, din Vestfyn, este responsabilă pentru o parte din căpșunile daneze de câmp pe care le găsim în supermarketuri și alte locuri. În urmă cu câteva zile, au pus în vânzare primele căpșuni ale anului, iar în lunile aglomerate ce vor urma, aproximativ 60 de români vor ajuta la recoltarea celor mai multe tone de fructe.

Articol integral:

O parte din căpșunile de câmp daneze, pe care le cumpărăm în supermarket sau în alte locuri, provin de la Vesemosegaard din Vestfyn. Cu câteva zile în urmă, primele căpșuni din recolta anului au fost puse în vânzare. În lunile aglomerate care urmează, aproximativ 60 de români vor ajuta la culesul celor mai multe tone de fructe.

VOLDTOFTE: Atunci când tatăl și fiul, Peder și Niels Mikkelsen, au fost supuși unor investigații asemănătoare științificului ficțiunii cu intenția de a determina dacă în sângele lor ar putea exista un secret, nu se poate exclude ca culoarea roșie din sângele lor să provină tocmai de la căpșuni.

Nu este nevoie de multă convingere pentru ca, în scopul imaginii și aproape ca un gest simbolic, să se aplece în fața celor aproximativ 500.000 de plante de căpșuni răspândite pe o suprafață de 16 hectare pe care le au pe câmpurile din jurul Vesemosegaard. Ferma este situată în apropiere de Voldtofte.

Jumătate de milion de plante sună impresionant. Tradus în realitatea căpșunilor daneze, este o producție de dimensiuni medii.

În timp ce alții asociază căpșunile de vară cu frișcă, pentru Peder și Niels Mikkelsen, acesta este mai degrabă asociat cu un alt cuvânt care începe cu litera ‘a’: afacere.

Aproximativ jumătate din veniturile generate de fermă provin din vânzarea căpșunilor. În rest, activitatea este construită în jurul altor culturi, cum ar fi grâu, fasole, mazăre, dovleac, cartofi, zmeură și rubarbă.

Acum începe numărătoarea inversă.

La începutul săptămânii, au fost culese primele căpșuni de câmp ale anului și au fost puse în vânzare. Astfel, porțile au fost deschise pentru sezon, deoarece mulți iubitori de căpșuni nu recunosc căpșunile crescute în sere ca fiind valabile în această ecuație.

-Se poate spune că avem o singură încercare. Când sezonul se încheie, nu mai avem posibilitatea să schimbăm lucrurile, constată Peder Mikkelsen.

Perioada de acum până la începutul lunii august va fi crucială.

Și care va fi gustul acestor căpșuni pe care ne așteptăm să le savurăm în perioada următoare? Răspunsul la această întrebare centrală va trebui împărțit în mai multe părți. Pe de o parte, sunt circumstanțele pe care un cultivator le poate controla. Pe de altă parte, sunt circumstanțele în care poate fi implicat doar Dumnezeu.

Starea lucrurilor este că lucrurile arată bine.

Chiar foarte bine. Primăvara, cu perioade lungi fără ploi semnificative, a fost îmbunătățită prin irigații.

-Nu cred că am irigat vreodată atât de devreme și de mult ca în acest an, spune Peter Mikkelsen.

Prin urmare, căpșunile, în cea mai mare parte a soiului Allegro, sunt acolo unde trebuie să fie în prezent.

După aceasta, este vorba să se adapteze și să acționeze hotărât în funcție de vreme, așa cum va fi ea în perioada următoare.

Puțin soare înseamnă că aproape totul se schimbă. În acest caz, căpșunile se coc într-un ritm record, iar arta constă în a reuși să culegi toate fructele coapte la timp.

Dar dacă plouă, trebuie evaluat dacă are sens să culegi. Căpșunile sunt umede, iar cutiile în care sunt așezate riscau să devină la fel de umede, transformând produsul într-unul lăsat moale.

Românii devotați 

De-a lungul multor ani, Vesemosegaard a avut avantajul unui grup devotat de lucrători sezonieri români. Cu rotația naturală care are loc acum, echipa vine în fiecare an și câștigă în câteva luni mai mult în Danemarca decât ar putea să-și câștige existența în țara natală pe tot parcursul anului.

Duminică vor sosi cei aproximativ 60 de români. Jytte Mikkelsen, responsabilă cu gestionarea acestei părți a afacerii cu căpșuni, spune că a fost puțin în dubiu. Ar fi trebuit să aștepte încă o săptămână până să vină ei. Acum câteva zile era vreme frumoasă, acum temperatura a scăzut, a plouat, și poate nu vor fi atât de multe de cules în momentul sosirii lor.

Este așa cum obișnuiește să fie pentru familia Mikkelsen.

Prognozele meteo sunt verificate de mai multe ori pe zi. Căpșunile sunt culturi sensibile cu care nu se glumește. Cel puțin nu dacă ești preocupat să obții randamentul cel mai înalt posibil.

Peste 60 de cutii pe oră. Dacă totul merge așa cum trebuie, vor fi vândute în timpul verii aproximativ 350.000 de cutii de căpșuni de la Vesemosegaard.

Toate culese manual. În acest context, poate este relevant să menționăm cât timp durează să culegi o cutie de jumătate de kilogram de căpșuni pentru un culegător maestru român. Aici, chiar și cel mai bun și mai energic auto-culegător cu greu ar putea ține pasul.

-Dacă merge foarte bine, pot culege 60-70 de cutii pe oră, spune Niels Mikkelsen și adaugă că a trecut mult timp de când Vesemosegaard oferă, ca parte a afacerii, oportunitatea celor privați de a veni și de a culege.

Anul acesta se împlinesc 25 de ani de când Peder și Jytte Mikkelsen au început să cultive căpșuni. Pentru că, întâmplător, s-a potrivit foarte bine cu tufișurile de zmeură pe care le aveau deja. De atunci, afacerea s-a dezvoltat în principalul pilon al funcționării fermei. Trebuie recoltate aproximativ 175 de tone în acest an.

Tot timpul este important să se optimizeze în toate direcțiile.

Nu ies din modă niciodată 

Intervalul de timp de la recoltarea căpșunilor până când ajung la consumatori este cât se poate de scurt.

Se întâmplă în mai puțin de o zi. Sunt lucruri la care Niels Mikkelsen se gândește: chiar dacă este bine acum, poate deveni și mai bine.

Planul este ca, în câțiva ani, să preia ferma părinților săi și, astfel, oficial și afacerea cu căpșuni, care astăzi s-a diversificat și a ajuns să aibă diverse standuri, printre altele, la brutăria din Haarby.

Indiferent unde cand un potențial client întâlnește căpșuni de la Vesemosegaard, mesajul de la tată și fiu este: „Vremea frumoasă este vremea căpșunilor”.

Practic, nu mai trebuie să spui nimic, spune Niels Mikkelsen.

După care există și puțină tăcere, înainte ca Peder Mikkelsen să răspundă: „Nu trebuie să faci reclamă pentru căpșuni. Niciodată nu ies din modă.”

Sorina Floroiu
Sorina Floroiu
Sorina a studiat Psihologie și Științele Educației in Romania și are un masterat în Antreprenoriat Social de la Universitatea Roskilde din Danemarca (RUC). In prezent Sorina dezvolta proiecte educaționale de antreprenoriat social la New Nordic Youth efterskole și proiecte internaționale Erasmus+ prin intermediul ONG-ului HORA Copenhagen

Articole similare

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

spot_img

Urmăriți-ne și pe

Ultimile postări